🔥 Bolo Bicho de Pé: A Receita FÁCIL e Irresistível com Brigadeiro de Morango que Todo Mundo Ama! 🍓🍫

Prepare-se para se apaixonar por uma sobremesa irresistível! O Bolo Bicho de Pé, também conhecido como bolo de brigadeiro de morango, é daqueles doces que conquistam já na primeira mordida: massa fofinha, recheio supercremoso e aquele sabor delicioso de morango que combina perfeitamente com o chocolate. 🤎🍓🍫

Perfeito para festas, aniversários ou simplesmente para deixar o café da tarde muito mais especial, esse bolo tem uma aparência linda e um sabor que agrada crianças e adultos. E o melhor: a receita é mais fácil do que parece!

Se você ama brigadeiro de morango e não resiste a um bolo bem recheado, continue lendo e descubra como preparar essa maravilha em casa! 😍🍓

✅Ingredientes:

Massa do bolo (baunilha ou chocolate):

3 ovos

1 e 1/2 xícara de chá de açúcar

2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada

1 xícara de chá de leite morno

1/2 xícara de chá de óleo ou 100g de manteiga derretida

1 colher de sopa de fermento químico em pó

1 colher de chá de essência de baunilha

(opcional) 1/2 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau

🧁Recheio – brigadeiro de morango (bicho de pé):

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite

3 colheres de sopa de pó para refresco sabor morango

1 colher de sopa de manteiga

🎂Cobertura – opção 1 (bicho de pé cremoso):

1 lata de leite condensado

2 colheres de sopa de pó para refresco sabor morango

1 colher de sopa de manteiga

1/2 caixa de creme de leite

🎂Cobertura – opção 2 (ganache de chocolate com morango):

200g de chocolate meio amargo ou ao leite picado

100ml de creme de leite

1 colher de sopa de pó para refresco sabor morango

✨Decoração (opcional):

Granulado de chocolate ou morango

Morangos frescos

Brigadeiros bicho de pé

✅Modo de Preparo:

Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e volumoso. Adicione o óleo, a essência de baunilha e o leite morno, misture bem. Incorpore a farinha peneirada e, se desejar, o chocolate em pó. Finalize com o fermento misturando delicadamente. Despeje em forma redonda de 22 a 24 cm untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 a 35 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar completamente. Para o recheio, leve ao fogo baixo o leite condensado, o creme de leite, o pó de morango e a manteiga, mexendo sempre até engrossar e desgrudar do fundo da panela, deixe esfriar. Corte o bolo ao meio, espalhe o recheio sobre a camada inferior e cubra com a parte superior.

Para a cobertura bicho de pé cremoso, repita o processo do recheio, mas retire do fogo antes do ponto firme e espalhe sobre o bolo deixando escorrer. Para a ganache, aqueça o creme de leite, misture o chocolate até derreter e adicione o pó de morango, misture bem e cubra o bolo. Decore com morangos, brigadeiros e granulados a gosto. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

💡 Dica importante: Para deixar o recheio de Bicho de Pé ainda mais cremoso e saboroso, prepare o brigadeiro de morango em fogo baixo, mexendo sempre até atingir o ponto certo. Depois, deixe esfriar completamente antes de rechear o bolo. Assim, o recheio fica firme, cremoso e não escorre pelas laterais. 🍓🍫

👉 Segredo extra: se quiser um sabor de morango mais intenso, use um pouco de geleia de morango junto ao brigadeiro. O resultado fica simplesmente irresistível! 😍

5. Ao retirar do forno, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima das rosquinhas.

Receitas de Bolos da Vovó 👵

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